Ingredientes:

3 yemas

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de fécula de maíz

500 ml de leche

Procedimiento:

Poner en un bowl las yemas, el azúcar, la fécula y una cucharada de leche, batir hasta que la mezcla esté espumosa, agregar la leche caliente y batir rápidamente. Poner sobre el fuego y revolver hasta que espese, retirar y dejar enfriar revolviendo de vez en cuando.