Ingredientes:
3 yemas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
500 ml de leche
Procedimiento:
Poner en un bowl las yemas, el azúcar, la fécula y una cucharada de leche, batir hasta que la mezcla esté espumosa, agregar la leche caliente y batir rápidamente. Poner sobre el fuego y revolver hasta que espese, retirar y dejar enfriar revolviendo de vez en cuando.