Glasé Real

Ingredientes:

1 clara

250 grs. de azúcar impalpable

1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

En un bowl colocamos la clara, el jugo de limón y 100 grs. de azúcar impalpable (recuerden cernir bien el azúcar para que quede suave y aireada)

Mezclar bien y batir con batidora eléctrica a velocidad máxima por 5 minutos o con batidor de alambre por 10.

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