Praliné

Ingredientes:

3 cucharadas de azúcar

50 grs. de almendras o nueces

Procedimiento:

Poner el azúcar en una olla y disolver revolviendo con cuchara de madera hasta que tome color caramelo, si se pone muy oscuro es que se pasó de punto y quedará amargo. Incorporar las frutas secas picadas y esparcir sobre mármol enmantecado o sobre placa de silicona. Ya frío cortar y picar.

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